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杏子含有豐富的維生素A，在水果中僅次于芒果，位居第二。維生素A對修復(fù)上皮細胞有防癌作用已為人們熟知。而杏子中所含的大量維生素B17，被認為是最有前途的抗癌藥之一。而且杏果里的杏仁，營養(yǎng)更豐富，富含蛋白質(zhì)、糖類，還含有磷、鐵、鉀、鈣等無機鹽類及多種維生素，是滋補佳品。此外杏仁中所含扁桃甙亦有抗癌活性。杏仁富含維E，有美容功效，能促進皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。同時止咳平喘，潤腸通便，可治療肺痛、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補肺作用。
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